la recette du mois : crêpes aux epinards

Qui a dit que manger sain tait ennuyeux ? Voici notre recette de crêpes aux épinards, avec ca vous allez pouvoir épater les papilles de vos invités ! 😁

INGRÉDIENTS

• 100 g de farine de blé

• 50 g de farine de sarrasin

• 150 g d’épinards

• 2 œufs

• 4 pincées de sel

• 40 cl de lait demi-écrémé

• 4 c. à soupe de fromage blanc 0%

PRÉPARATION :

• Faites cuire les épinards équeutés 10 minutes à la vapeur, puis mixez-les.

• Ajoutez le lait, les œufs et le fromage blanc, puis mixez à nouveau.

• Laissez reposer 20 minutes.

• Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée à l’aide d’un papier absorbant, puis versez y une louche de pâte.

• Lorsque les bords de la crêpe se détachent, retournez et laissez cuire la seconde face.

• Recommencez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

• Servez avec la garniture salée de votre choix !

Alors, à vos fourneaux ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser !