Aujourd'hui, régalez-vous avec cette pizza à la courgette ! Dégustez-la avec vos amis, votre famille !
Il vous faudra :
Pour la pâte à pizza
➝ 200 grammes de farine t45
➝ 100 grammes de son de blé
➝ 15 grammes d'huile d'olive
➝ 120 mL d'eau tiède
➝ 4 grammes de levure de boulanger sèche
➝ 1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture
➝ 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 15%
➝ 1 cuillère à soupe de pesto
➝ 1 boule de mozzarella de 125 grammes
➝ 1/2 courgette
➝ De la roquette
Recette :
➝ Mélanger la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10min.
➝ Mélanger la farine, le son de blé et le sel.
➝ Ajouter l’huile d’olive et le mélange eau-levure et mélanger le tout. Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.
➝ Couper en rondelles la courgette et émincer les champignons.
➝ Faire dégorger les rondelles en les salant et absorber l’eau
➝ Préchauffer le four à 200°C et étaler la pâte sur du papier cuisson.
➝ Mélanger le pesto et la crème fraîche, étaler la préparation.
➝ Rajouter le reste et la mozzarella en tranche.
➝ Enfourner pendant 10min et rajouter la roquette à la fin de la cuisson.
Bon appétit !
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