Découvrez nos rouleaux de printemps aux légumes et sauce cacahuète juste ici ! Pour un apéritif dînatoire, pour se faire plaisir sans faire d'excès, ils sont parfaits pour toutes les occasions !
Pour cette recette, il vous faudra :
→ 10 galettes de riz
→ 150 g d'oignons rouge
→ 140 g de concombre
→ 100 g de carotte
→ 90 g de salade
→ 30 g de chou rouge
Pour la sauce :
→ 100 g de beurre de cacahuète
→ 75 mL de crème de soja sucrée
→ 10 mL de jus de citron
→ Eau
PRÉPARATION :
→ Lavez les légumes et coupez le concombre en bâtonnets.
→ Hachez grossièrement les carottes et faites revenir l'oignon rouge dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
→ Humidifiez les galettes de riz et disposez-les sur un torchon humide.
→ Ajoutez au centre a préparation et repliez la galette de riz suivant les recommandations du paquet
→ Saupoudrez tout autour de graines de sésame et disposez dans une assiette.
→ À côté, mélangez simplement le beurre de cacahuète avec la crème, la sauce soja et le jus de citron.
→ Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
→Trempez ensuite simplement chaque rouleau de printemps dans la sauce et dégustez.