L'épiphanie c'est une fois par an et ça ne se manque pas ! Voici la recette du mois pour vous régaler sans vous priver ! Une galette des rois sans beurre ni sucre rien que pour vous !

INGRÉDIENTS :
2 pâtes feuilletées
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
40 g de sirop d’agave
200 g de poudre d’amandes
1/2 càc de poudre de vanille
20 Cl de crème de soja
PRÉPARATION :
Commencer par étaler la 1ère pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une grille.
Si vous faites votre poudre d'amande à base d'amandes émondées : mixer vos amandes dans un robot à double lame à puissance rapide jusqu'à obtenir une belle poudre.
Verser 200g de cette poudre dans un saladier et ajouter : 2 oeufs, le sirop d'agave, la crème de soja, la poudre de vanille et l'arôme amère d’amande.
Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
Verser la préparation sur la pâte, bien étaler en gardant un peu d'espace au bord de la pâte pour ensuite pouvoir la refermer avec la seconde pâte.
Cacher la fève sur la préparation à l'endroit de votre choix.
Prendre la seconde pâte feuilletée et la déposer par dessus en prenant garde de bien la positionner par rapport à la première pâte.
Une fois déposée, commencer à scinder les bords des 2 pâtes avec les doigts.
Mettez au four 25 min à 180°C.
Alors, à vos fourneaux ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser ! 🤩
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