Articles et Conseils

La recette du mois d'avril : la pizza à la courgette

Aujourd'hui, régalez-vous avec cette pizza à la courgette ! Dégustez-la avec vos amis, votre famille !

Il vous faudra :

Pour la pâte à pizza


➝ 200 grammes de farine t45


➝ 100 grammes de son de blé


➝ 15 grammes d'huile d'olive


➝ 120 mL d'eau tiède


➝ 4 grammes de levure de boulanger sèche


➝ 1/2 cuillère à café de sel


Pour la garniture


➝ 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 15%


➝ 1 cuillère à soupe de pesto


➝ 1 boule de mozzarella de 125 grammes


➝ 1/2 courgette


➝ De la roquette


Recette :


➝ Mélanger la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10min.


➝ Mélanger la farine, le son de blé et le sel.


➝ Ajouter l’huile d’olive et le mélange eau-levure et mélanger le tout. Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.


➝ Couper en rondelles la courgette et émincer les champignons.


➝ Faire dégorger les rondelles en les salant et absorber l’eau


➝ Préchauffer le four à 200°C et étaler la pâte sur du papier cuisson.


➝ Mélanger le pesto et la crème fraîche, étaler la préparation.


➝ Rajouter le reste et la mozzarella en tranche.


➝ Enfourner pendant 10min et rajouter la roquette à la fin de la cuisson.


Bon appétit !