Découvrez notre recette de flan au matcha non sucré idéale pour vos desserts !
Pour cette recette, il vous faudra :
→ 5 g de poudre d'agar-agar
→ 50 mL d'eau
→ 400 mL de lait de soja
→ 1 cuillère à café d'essence de vanille
→ 20 g de matcha
Cette recette peut être réalisée sans lactose (avec du lait d'amande ou de soja). Elle convient aux personnes intolérantes au lactose.
PRÉPARATION :
→ Faites chauffer le lait de soja, l'eau et l'agar-agar dans une casserole. Remuez constamment avec un fouet.
→ Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 2 minutes.
→ Ajoutez le matcha préalablement dilué dans un peu d'eau chaude pour éviter les grumeaux.
→ Ajoutez l'essence de vanille.
→ Retirez du feu et versez immédiatement dans les moules à flan.
→ Laissez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour que le tout prenne.